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水まわり
水道の蛇口をひねればでる水。ごく当たり前なことのように使って、無駄にしたり。実家には湧水があって、少ないながらあちこちから年中、量の変化はある…
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【那珂川めし】干す焼く茶漬る…そして煮る
前回の那珂川めし。 めちゃうまだった茶漬けたち。あわせておさえておきたい鮎料理。干す先ほどまで生きていたフレッシュな…
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「Zacco茶漬」からの「Ayu茶漬」
お盆前のトライ。夏の暑さにやられては…暴飲暴食の日々。胃腸の調子がすこぶる悪く、緑化した排泄物をだすこと数日間。緑化の要因には、青汁、ツルムラ…
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【生甘い】那珂川天然ウナギを求めて川漁へ
梅雨の那珂川。今週は雨が続き、川の様子も好条件。そこで、製作の合間をぬって、良型天然ウナギを求めて上流遠征。久々のウナギ漁なんとか7月…
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新たな出会い…そして大樹
ここへ戻ってきて、少しずつですが変化を感じている今日このごろ。出会いとその先にさらなる出会いが。那珂川と人、歴史、自然…浅はかな言葉でしか表現…
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彼らの中心にいる感覚～那珂川の水脈にて風の草刈り～
那珂川の素材、魚、水…限りなく那珂川にお世話になっていいるわけですが、もらってばっかりじゃなくて、何か少しでも那珂川にとってプラスになることができない…
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360度廻ってin Motegi
まるまる2年間の茨城県生活がおわりました。なんだか悲しいです。アパート引き渡し、何もない部屋をみて、ちびっこたちと過ごした日々の光景が浮かんできては涙…
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那珂川に浮かぶ「モクズガニ軍艦」
へいっ！らっしゃい！！「つなっち寿司」へようこそ。秋に急遽開店した「つなっち寿司」。ネタはもちろん那珂川のもじゃげ様ことモクズガニ。こんなカニ…
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天然あゆこパスタ【那珂川の味】
秋ですね。渋柿がたくさんなってます。念願の柿渋も今年はタイミング逃さず作ってます…秋ですがチタケ。タマゴタケ。…
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うきしずむ34年目に始めたこと
34年間の人生の中でまだやってないことは…山ほど。やりたいこともたくさん。ここ那珂川水系に生まれ育って、生まれの立地、環境…自分ではここに生まれること…
