2020年のシーズンを迎えた那珂川のモクズガニ。
川の掃除屋さんともいえるほど、その分解能力は高く…
死んだ魚を川に沈めれば、あっという間に骨にする…そのエネルギー。
そして、川のカニながら海と川を行き来する。
春に海から列をなして、一歩一歩遡上してくる生命力、力強さには感動。
数年前の天然鮎の遡上を撮影していて、たまたま映っていたモクズガニの遡上。
驚きました。
その生活史は…
河口あたりで生まれて塩分域で初期は成長。
その後、川を遡上して数年淡水域で暮らし、産卵のため秋から春にかけて川を降り海へと向かう。
モクズガニの万歩計は、いったい一日何歩を記録するのでしょうか。
地道な移動・回遊。
その行動の理由や意味？
それを考え出しては人間は当然眠れなくなる。
宇宙ってなんなの？
地球って何？
こんな想像のループと同じように、抜け出せなくなって、いつしか自分の存在の不思議さや、命っていうものにつて考えはじめてしまう。
自分っていったい何なんだろう？
だれなの？
生きてる。
死ぬの？
…死ぬことの怖さを実感するまでにある生きていることの怖さ。
今シーズンもモクズガニたちが感じさせてくれます。
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那珂川モクズガニパスタ
和食器で愉しむイタリアンレストラン
「Gustare 佳乃や」
モクズガニをパスタに使っていただきました。
そして、3月に引き続き…
お家でシェフパスタをいただきました。
足の付け根の体はしゃぶって。モクズガニのうまみたっぷり。
様々な工程4時間……手間暇かけて…
エネルギーに満ちたモクズガニの命を…最大限味わうために。
その味は、言うまでもありません。
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